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35.(うど)


うど
ウド(独活)

別名 ()

ウコギ科タラノキ属

野山の草

日本、朝鮮半島、中国、千島、サハリン

 林縁、山野に自生するほか、今は畑に植えられて栽培もされている。大型で丈が高く、高さ約1 - 1.5mに生長する草本で、香りが強く、山菜や野菜として好まれる。

若葉、つぼみ、芽および若い茎の部分を食用する。自家製の物はあまり苦みが無い (゜_。)?


120626 家の庭

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120626 家の庭

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130920 家の庭

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16070 近くの空き地 ハナウドかなぁ



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